春を感じる簡単おつまみ小鉢 菜の花としめじの出汁お浸し
お酒のおつまみとしても、食事の一品としても簡単に作れる小鉢です。
写真では、小松菜ですが小松菜を菜の花に変える事で春っぽくなります。
麺つゆを使うので味付けは簡単シンプル
。味付けに失敗せずに作れます。
材料 (2人分)
- 材料
菜の花 １パックの１／４
- 調味料
本だし ５ｇ
お湯 １５０ｃｃ
作り方
- 菜の花は軽く水洗い。
- しめじを石づきをとって、ほぐして、さっと洗っておきます。
- しめじを茹でます。
- 本だしをボールに入れて、お湯を入れて出汁を作り、麺つゆを加えます。
- 茹で上げたしめじを出汁と麺つゆを合わせたものに和えます。
- 菜の花をひとつまみの塩を入れたお湯で１分ほど茹でて、直ぐに水にとって水気をきっておきます。
- しめじを入れた出汁に菜の花を入れてさっと合わせましょう。これで小鉢にいれてあげれば完成です。
鮭のアラで安く簡単に作れる料理 鮭のアラのネギ焼き
鮭のネギ焼き としていますが、鮭よりもネギがメインじゃないかと思うくらい
ネギを美味しく食べることができます。
鮭のアラとネギなので、安くビールのおつまみが出来上がります。
材料 (2人分)
鮭のアラ 大きめ4枚
ネギ ネギ 2本くらい
お酒 大さじ 3杯
醤油 大さじ 2杯
砂糖 大さじ 1杯
塩 適量
お湯 適量
作り方
- 鮭のアラにはたっぷりの振り塩をして、５分ほどおいてお湯で流しておきます。
- ネギは少し大きめにざっくり切っておきます
- 調味料（お酒（大さじ３）、醤油（大さじ２）、砂糖（大さじ１））を合わせておきます。結構甘めの味付けです。
- 鮭を焼いていきます
ネギは焼き目をしっかりつけると美味しそうに見えます。
- しっかり焼き目がついたら、混ぜ合わせたお酒、醤油、砂糖を、鍋の淵から入れて鮭にかけたあとに蓋をして蒸し焼きにしていきます。
- この時の火加減は中火として、焦げ付かないようにして、
- 煮汁が少なくなってきたら、蓋を空けて煮汁が無くなるまで煮詰めていきます。なお、煮汁は完全になくさない方が食べる時にかけることができて美味しいです
甘めのタレがネギと合わさって、ビールが進みます。ご飯にもあいます。
あったかいうちに食べましょう〜
amazonのKindle 雑誌99円均一セールでMen's Clubのバックナンバーを買いました
1月31日まで、amazonのKindleで雑誌99円セールをやってます
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１冊99円なので、以下の3冊をまとめ買い。完全なる衝動買いですが、3冊でも300円なので満足。とりあえず、データを取り込んで見たい時に見れるし、そこまで読み込むわけではないので、十分です。
蒲田駅のクロカッサンシュー ザクザク は並んで買っても良いレベル
ほとんど1日中並んでいるものですから、どんなお店か気になっていたら、上司から美味しいシュークリームだと聴かされました。
今日、その上司との飲みの帰り駅を通ったら、並びが意外に少なく、割と簡単に手に入れることが出来ました。
一個 250円なので、奥さんと自分の分で2個購入。
買う直前に中のクリームを入れてくれるので、皮はふやけることもなくサクサクのままで美味しいです。
もう少しクリームが多いほうが良いかなとも思ったんですが、ちょうどよい量でした。
これだけ美味しいと、20〜30分は待てる感じですね。
夜も10時くらいまではやっているみたいなので、家族へのお土産にいかがでしょうか。
今年飲んでみたい1500円以下のワインリストを作ってみました
ワインを飲む機会は増えたのですが、どのワインを選べばよいのかが分からない。そのため、雰囲気と価格で選ぶということを続けてきました。
しかし、ネットで選ぶといろいろとお勧めワインが出てきます。
そこで、ネットで書かれたもの中から、1000円〜1500円の価格帯で複数のサイトで書かれたものを中心に、リスト化してみました。
とりあえず、赤と白で20本づつ、計40本。
まずはこれだけ飲んでみたいと思います。
来
