キノコと麺つゆで簡単に作れるパスタ料理 しめじと小松菜の和風パスタ

 

 冷蔵庫の中にある残り物と麺つゆを使って作る和風パスタです。

麺つゆを使うので味付けは簡単シンプル

。味付けに失敗せずに作れます。

材料 (2人分)

• 材料

         きのこ（しめじ）       １パックの１／４

          小松菜                  １把

          ベーコン               ６枚

          パスタ                   ２人分

           

• 調味料

         オリーブオイル     少量

         麺つゆ                    大さじ３〜４杯

         オイスターソース   小さじ ２杯

         バター                     ふたかけ

         塩                              少々

       オイスターソースはなくても大丈夫ですが、入れるとコクがでるのでお勧めです。

作り方

• ベーコンは６枚をザックリカット。
• きのこはなんでも大丈夫ですが、今回はしめじを使います。石づきをとって、ほぐして、さっと洗っておきます。
• 小松菜は３〜４センチにカットして、さっと水洗い。水はしっかり切っておきます。
• 調味料として、麺つゆ 、オイスターソース、バター を合わせて、耐熱容器に入れてレンジ軽く温めてバターを溶かしておきます。

• パスタを茹でます

• 茹で始めたら、フライパンを火にかけて、オリーブオイルでベーコンを炒めます。
•  ベーコンの端がカリカリっぽくなってきたら、きのこをいれて、さらに軽く炒めます。    
• きのこがしんなりしてきたら、小松菜の茎の部分を投入。
• 火が通ったら、小松菜の葉の部分を入れて軽く火を通します。

• この頃までに茹で上がったパスタをいれます。この時、一緒に茹で汁を加えていきます。加えないと、パサパサ感が強く美味しくないです。
• さらに麺つゆ 、オイスターソース、バター を合わせたものを一気に回し入れて、軽く炒めます。

• 暖かいうちに一気に食べてしまいましょう。暖かいものは暖かい時が一番美味いですよ。